প্রকাশ: শুক্রবার, ২৪ জুলাই, ২০২৬, ১০:৫৫ এএম
বিটরুটে রয়েছে আয়রন, ফোলেট, ফাইবার, পটাশিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং হজমে সহায়তা করে। তাই নিয়মিত খাদ্যতালিকায় বিটরুটের সালাদ বা জুস রাখলে মিলতে পারে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা।
ঘরেই অল্প উপকরণে তৈরি করা যায় টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের এই পুষ্টিকর বিটরুট সালাদ।
উপকরণ
* মাঝারি আকারের বিটরুট ৪টি
* ক্রিম ৬০ গ্রাম
* সরিষা বাটা ১ চা-চামচ
* ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল-চামচ
* পুদিনাপাতা কুচি ৪-৫টি
* কাঠবাদাম কুচি ৩-৪টি
* গোলমরিচ গুঁড়ো সামান্য
* লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে বিটরুট সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো বা কুচি করে নিন। একটি পাত্রে ক্রিম ও সরিষা বাটা ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর এতে বিটরুট, গোলমরিচের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে আলতোভাবে মিশিয়ে নিন। সবশেষে ধনেপাতা, পুদিনাপাতা ও কাঠবাদাম কুচি ছড়িয়ে দিন। চাইলে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে পারেন।
স্বাদ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর এই বিটরুট সালাদ দুপুর বা রাতের খাবারের সঙ্গে কিংবা স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হিসেবেও দারুণ উপযোগী।
জ/উ
ভক্তদের ভালোবাসায় আপ্লুত নুসরাত ফারিয়া
টানা ১৩ রাত ধরে ইরানে যুক্তরাষ্ট্রের হামলা
এক ভিডিওতে নড়বড়ে এমপি গাজী নজরুলের দীর্ঘ রাজনৈতিক পথচলা
‘মোদি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় নেতা, পদত্যাগের দাবি অবান্তর’
রাসুল (সা.)-এর সুন্নত অনুসরণেই রয়েছে কল্যাণ ও মুক্তি
লটারিতে বদলি ঢাকার ৬১ ইউনিয়ন পরিষদের সচিব
এনসিপি থেকে অভিযুক্ত ধর্ষক আফতাবকে বহিস্কার
খাগড়াছড়িতে বৃক্ষরোপন অভিযান ও বৃক্ষমেলা ২০২৬ অনুষ্ঠিত
প্রশ্নপত্র ফাঁসের মামলায় ফাস্ট-ট্র্যাক আদালতের ঘোষণা মোদির
ফ্রিল্যান্সারদের বৈদেশিক লেনদেন সহজ করল বাংলাদেশ ব্যাংক
